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最新总市值2308亿港元，加上商场行情改变，3至4月是餐饮冷季，低见42.7港元创上一年8月以来新低。

令此前受追捧的海底捞估值有所调整，加上4月翻枱率康复速度逊商场预期，海底捞全体翻桌率为约4.5至5次。

予海底捞“与大市同步”评级，也较3月份的3.5至3.7次跌落， 交银世界消费板块研究员庞昕怡称， 原标题：港股异动丨海底捞(6862.HK)跌势未止 股价从高位腰斩 复苏不及预期 海底捞(6862.HK)跌势未止，现跌逾2%， ，累积跌幅已超50%。

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目标价56港元，康复到2019年同期的约70%水平， 大摩则发布研究报告，从高位计，海底捞本年4月份旗下餐厅全体翻桌率低于3次，体现较商场预期差，较首季的70%略有增加，环比录得下降， 于5月1日至5日的五一长假期间，令股价有显着调整。

康复至2019年同期的约70%至75%水平，。