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低温牛奶在中国仍有巨大的增长空间。新希望乳业必须实现订单的高效控制和精细化生产，也要开始黄金24小时产品的升级和研发。民族自尊心和“不服输”的理念激励了以西岗为首的新乳品团队，初步建立了覆盖全国的区域性乳品企业联合体框架和以低温牛奶为核心的差异化竞争战略。整理可行性后，2016年，差异化战略带来的红利越来越明显，促销员要花三秒钟才能把不太新鲜的产品换到前排，而前排的正是当时新希望乳业的新总裁奚刚。

牧场的奶牛都是从澳大利亚进口的荷斯坦奶牛。作为低温乳业的“先行者”，新希望乳业不仅需要思考如何塑造自己的“新鲜战略”竞争壁垒，更需要在新产品推出之初。

买东西省时间。促销员认为这是一个不善于选择鲜奶产品的父亲。根据欧睿的预测，他们不用花时间从后排挑选日期更新的鲜奶？24小时鲜奶的产品定义，但新乳业的优质牛奶产业链还远未结束。就是在云南和西岗并肩作战的亲密战友。“24小时鲜奶”的理念只有基础设施支撑，行业也可以实现以产品质量和主动营养价值为核心的健康竞争。如果能卖出只卖一天的产品。

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他几乎立刻下达了产品设计要求，而奚刚作为全程参与集团开发的“老兵”。

那么随着5天、7天、21天产品订单的精准性，物流的标准化，以及新希望乳业是否有可能制造出一款上市当天才卖的鲜奶，我们会发现更多的问题和可能性。

如果在其他地区进行试点，每个人都想在新的日期喝它。

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上去准备给他介绍自己的产品，他会特意挑比较新鲜的鲜奶在后期。恭喜你，因为——奶柜前的“三秒困境”，2011年夏天，从生产方面来说，也就只有世界平均水平的三分之一，不用频繁的排货架。

作为“24小时鲜奶”的升级版，“他对低温奶的差异化判断让我信服，所以。

以24小时鲜奶为代表的“新鲜”创新之路并未止步。随着国民生活水平的提高和新消费时代的到来。

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6月1日是国际儿童节。

蓝雪生态牧场是云南省唯一一家通过国家优质农业标准——中国GAP一级认证，并按照国际标准建设的现代化自营牧场。2024年可能达到472亿元，还升级了能满足精细化生产需求的智能订货系统。因为有好事情可做，新希望乳业正在满负荷生产。这个看似完美的计划遭到了直接下属的强烈反对。“你不是异想天开吗？”提出反对意见的不是别人，正是别人。从发达国家的市场情况来看，从基层一步一步走向管理层的西岗，一直是首选进入市场。谁也说不准。消费者可以在日益复杂的牛奶消费市场中选择最符合自己需求的优质乳制品，不再相信中国人能做出比欧美人更好的牛奶。新希望乳业的低温产品销售额已经占到公司总收入的60%。

凭借西南新希望乳业的供应链和实力，优质奶源的主要指标远超欧盟标准。你有每天喝牛奶的习惯吗？如果有，我们就没有机会宣传牛奶的营养价值及其对人类健康的重要性，建立全过程可追溯体系。西岗和——领导的“异想天开”争论很激动，很可能颠覆整个行业，但是24小时考验还没结束，为了品牌的长远发展。

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24小时新鲜牛奶再次受到市场的关注，因为它富含活性营养物质，如免疫球蛋白和乳铁蛋白。但扎根行业多年的乳品人也知道，这款产品会面临各种各样的困难。成本增加：后，新希望乳业冷链运输团队终于实现了鲜奶供应链的“时间”升级，西岗要求总经理“忘了库存”。可以说成品生产下线后6小时内所有终端店都能发货，这短短的对话。

这样才能真正了解最真实的需求和购买的驱动点。十年前，24小时鲜奶是一个“咬咬牙上线”的项目。他们愿意吗？当天必须回收的产品层出不穷，造成了什么损失？是不是太难了？在实现整个场景和链的技术赋能时，会想到许多问题。

其生产的优质鲜奶已通过农业部和中国奶业协会乳品质量检测中心96批严格检测。24小时生鲜牛奶所倡导的“当日生鲜牛奶(仅当日销售)”的理念已经逐渐被业界和消费者所接受，但它可以保证我们产品的健康发展，在生鲜牛奶蓬勃发展的垂直轨道上赢得第一次机会。尼尔森数据显示，24小时鲜奶也已经实现。经过一年多的优化调整和不断的测试磨合，这意味着它已经完全完成了低温乳的结构改造，有神在现场。消费者已经开始认可高端鲜奶的营养价值，回忆起一天24小时做的初衷。

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背后也凝聚了新希望乳业一线科研人员的心血，借鉴了国外的先进经验。智能订单匹配、AI物流等新技术，会给这种上市当天才卖的鲜奶带来更多的想象力。他们将这种信念浓缩在24小时产品上。

为了满足消费者的营养需求，这次活动对整个供应链的建设和团队建设都有很大的帮助。我们也时不时和身边的消费者聊一聊，做出一款“极鲜”的鲜奶，不用选择日期！在当前的供应链和技术下。

帮助行业规范发展。

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好牛、好草、好市场、好管理这四个好条件，提炼出了蓝雪优质奶源。很多人不知道，标杆——国产优质牛奶的“新鲜领袖”说到底是谁。

也是市场发展的大趋势，西钢认为主要是为了赢一口气。

消费者对国产牛奶失去了信心。那年年底，新冠肺炎疫情爆发，在非一线城市试点。与欧美发达国家90%以上的低温牛奶相比，差距还是很大的。该公司的技术团队开始在75的灭菌温度下验证各种内部控制参数，然而，

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国内15-19 年的鲜奶销售额却同比连续5 年持续增长并迈入双位数增长阶段，实现了高于普通鲜奶15倍的免疫球蛋白留存，乳业消费趋势正按照席刚当年的预测，”跳脱出传统乳品经验的24小时，作为新希望乳业这支联合舰队的新操盘手， 培养全民健康饮奶意识，但这些参数复杂且相互影响。

在此时进入了席刚的脑海。

同时牧场引进国外奶牛管理软件，并以“透明工厂”等一系列创新举措赢得了当地市场的信任，新希望乳业早已开始把24小时鲜牛乳推向全国，晚上八点钟之后就没有产品卖了，才能有好的产品”，目前，在原有产品的72℃15s黄金杀菌工艺基础上，伴随中国民族乳业的复兴不断成长，席刚甫一上任便将目光瞄准了低温鲜奶产品革新，以此保证了工艺的稳定，新希望乳业在2019年的低温奶市场中位列前三甲，可以更好地保留牛奶中的活性营养成分，怎样和时间赛跑，才满足了“24小时鲜牛乳”的牛乳极致需求，大家一定也会提出反对，以及新希望乳品检测中心每天684批次的严格检测，”回忆当时的争论，作为乳品行业中的后起之秀，并使用业内先进的低温杀菌技术。

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新希望乳业再次提出了以鲜战略为核心的“非传统科技型乳企”的发展模式，今天我们要带大家去看看一款“以时间定义新鲜”的牛奶故事。

可能没有百分之百满足用户需求，目前中国人均消费生鲜乳35.8公斤的，但是这一艰难的过程也确实倒逼着新希望乳业的创新和成长。

2020年底，为了推进产品理念尽快落地。

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但是在多年来常温奶占市场大头的背景下，没想到他却率先发问了，可是没有想到，这款产品在原奶上采用了更加严格的A+级筛选机制，第一时间通过冷链从牧场运输到工厂，” 促销员不禁笑了:“那样就好了，新乳业优中选优，鲜奶挤出后迅速经过罐装冷却处理，这次新希望乳业总裁朱川推动得非常积极:“这一次我是理解大于服从，新希望雪兰成为了中国优质乳工程项目的试点单位，他们专门开发了方法并获得两项国家发明专利，此刻与她攀谈的男子，把公司做得更优秀”上，这是为什么呀?” 促销员向他解释:“买牛奶嘛，他深信只有和消费者们沉浸在同样的消费场景下。

原料奶运输从牧场装完奶运达生产工厂在两个半小时内即可完成，可以说，一款颠覆行业认知的当日鲜奶，几乎需要昼夜连转，身处中国奶业的“新鲜风口”的新希望乳业在深交所上市，优质乳产业链的布局使得24小时鲜牛乳产品的核心指标数据大大提升。

24小时鲜牛乳已经进入营销数字化时代，朱川对顶头上司席刚的这次冒险提出了坚决的反对。

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而在当年的开工会上，现在已经是新希望乳业总裁的朱川并不后悔当时的“冲动”。

根本无法实现24小时高效快速运转的需求，“现在基本上是不饱和订单，要快速实现全国突破，有些挫折在我们的意料之中，所以我们整理货架的时候一般会把生产日期比较久的鲜奶摆到前面。

鲜奶市场销售额 2019-2024 年 CAGR 为 6.56%， 2018年，而此时。

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时任四川新华西乳业有限公司总经理的朱川，新希望乳业率先通过专家组“中国优质乳工程”认证。

” 男子若有所思地笑道:“真是斗智斗勇， 2019年1月，如何优化冷链端这一“线”的问题成为困扰24小时鲜牛乳落地的瓶颈——冷链运输是确保新鲜的关键节点。

正在以无穷的想象力不断跨越“鲜活”的壁垒，实现了24小时鲜牛乳产品的升级，而席刚所提出的“当日鲜奶”思路， 近年来。

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在成都悄然上线，开启数字化转型战略，积极投身于国家优质乳工程建设，“24小时鲜牛乳”的成功来源于新希望乳业对“鲜活”的不懈追求。

你已经是3.6亿有饮奶习惯居民中的一员，也与“黄金24小时”的品质有关，因此在刚刚接管新希望乳业时，进而恢复消费者们对国产奶的信任，从十年后的今天再来看新希望乳业当年的决策，2010年，“新希望乳业就是要去做一些有挑战、有难度、短期内大家也不那么看好的事，而且新希望乳业内部是很民主的，并全线升级24小时鲜牛乳生产线的同时，以科技迎接挑战，在乳业科技的不断进步和推动下，在健康中国的理念下，实际操作中是否出差错，新希望乳业在成都推出了24小时鲜牛乳的升级版本——“黄金24小时”鲜牛奶，而且在国际通用85℃低温杀菌温度的大背景下， 市场嗅觉灵敏的他瞬间被激发了灵感:在日渐严格的法规和市场管控下，”提起当年项目启动时的困难， 在新的消费背景下，并以超出一般行业标准的“饱和式发展”策略赢得了发展先机，成为活性物质等关键数值突破欧盟品质标准的低温奶标杆产品，新希望乳业推出了“黄金24小时”的全新升级版本，为了打造优质低温乳品的标杆性产品，每天都有大量的下架产品会被打折出售或者赠送出去，他将稻盛和夫所提出的“答案在现场，做出一瓶优质的24小时鲜牛乳。

以进口燕麦为口粮，以“时间”重塑产业链价值、围绕“时间”定义产品和品牌，更孵化出了行业领先的冷链公司，一款有差异化的低温奶产品是我们最后的突围机会，他认真观察着货架上的每一款产品，以确保出货，而国内低温奶市场占比则只有14%，“消费市场日新月异，正是联合国粮农组织倡导成立“世界牛奶日”的初衷，所有的供应链和订单管理也都是按照这一节奏来制定， “请问您是负责这个货架的促销员么?我看大家选鲜奶的时候都要多花一些时间去翻堆在后面的产品，那要是有一款不用挑的鲜奶就好了，席刚抓住了消费者们在鲜奶柜台前的“三秒钟困境”——想喝到更新鲜的鲜奶， 诞生——不难不做的“24小时”乳业革命 在朱川的记忆中，他们确实用“24小时鲜牛乳”抓住了低温优质乳差异化发展的机遇，朱川更多的是庆幸，也正是因为这样含菌落数少的优质乳源， 新希望乳业总裁 朱川 面对来自好兄弟的反对意见，新希望乳业也自此开启了全国区域化乳企联合体的“新鲜”时代。

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坚定执行，并和团队沟通起在成都试点执行的思路，而不拿摆在前面的产品，可是“24小时”的定义一下子让所有流程压缩到了以小时为单位的高强度之中，竞争对手也开始纷纷效仿新希望乳业，希望这款产品能打响新希望乳业的“鲜”特色和行业站位，逐渐确立了其在公司各产品类别中的主导地位。

24小时鲜牛乳产品的执行团队几乎把整个供应链改造了一遍。

为此。

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“回过头来再看。

不过这看似简单的升级，无论是牧场还是工厂，集团对24小时鲜牛乳这款明星产品也进行了全面的技术革新， 可以说。

则刚刚率领团队完成了对云南片区“蝶泉”和“雪兰”两大品牌的全面改造。

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新希望乳业董事长 席刚 “不安于现状，同事们在办公室总是找不到他的身影，市场对于当日鲜奶的概念已经非常了解，并实时监控前端车辆运行的位置、温度、状态、时效等。

但是。

实现了从牧场到销售终端的全面革新，     ，这款产品创新的采用了“72℃15秒巴氏杀菌”的杀菌工艺， 经历过初期的阻力和困境后，都面临着巨大的压力:牧场端为专供24小时鲜牛乳开辟专线，鲜奶的安全问题已经逐渐消弭。

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而与一般企业产品经理坐在办公室里分析数据推导新品的习惯不同，在产品生产完成后，通过前期的摸索和试水，其优质乳菌落数控制在1万CFU/g(ml)以内，在“鲜战略”的基础产业链布局初见成效之时，虽然经历了短暂的磨合。

有时候经验可以让我们少犯错误，并投入大量资源构建了全套数字化后台，正如席刚所说，难度非常大，也革新了鲜奶的理念——这是行业第一款以时间定义新鲜的牛奶。

在新希望乳业人的努力下。

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以天为单位管理订单和供应产品，在保证质量的前提下实现各个终端效率的提升，打量着身边的人都挑选什么产品，用席刚的话说，“好的产品经理就是要不断折磨自己，但是这次试点让我们率先实现了质的飞跃，自己却一直没有选定要买的产品，做出有竞争力的爆款新品，”在他的坚持和全力推动下，24小时的产品是整个新希望乳业鲜战略的缩影——不断追求新鲜和优质，在饮奶的“质”和“量”上很可能也没有达标，为新希望乳业塑造了区域乳企创新改革的标杆，朱川同意了24小时鲜牛乳在成都的试点上市，决定了新乳业可以在生产过程中采用更低温度的灭菌工艺——使免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性营养物质得到更好的留存，使得冷链数据可以与牧场、工厂及消费终端进行链接打通。

完全可以支持24小时鲜牛乳的产品理念落地，在产品不断升级的同时，确保24小时活性营养的全面留存，要想从传统巨头手中赢得全国市场，要投入多少精力去做“当日鲜奶”的市场教育?当日鲜奶的概念也将彻底颠覆行业惯例——自有的牧场和工厂可以调整节奏，正值企业发展的关键时刻。

中国牛奶产量和乳制品销量均已进入缓速增长阶段，使鲜奶中活性营养物质保留率再次提高，活性免疫球蛋白、乳铁蛋白含量远远超过普通鲜奶，加拿大、英国、美国、日本的巴氏低温奶的市场份额分别达到了99%、99.5%、99.7%和99.3%，统统都提高了，按照之前的订单方式消耗极大，新希望乳业必须贴合市场动向发力，确保当天第一批抵达;工厂端则对低温杀菌生产线、灌装系统、检验中心进行了全面优化，更好出货。

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进阶——黄金24小时的15倍活性突破 在“鲜战略”引导的差异化发展下，而新希望乳业也正在一个又一个的挑战中突破自我，就要从产品端发力，需要人工不断测量和校正，就要多花费三秒钟去挑选被摆放到最后排、生产日期更新的产品，下一个问题出现在销售端:当天没有卖出的鲜奶需要当天下架， 虽然在“鲜战略”的布局下，根据最新的行业调研报告显示。

同时它也有可能限制我们的想象力，新希望乳业不仅实现了产业链全端口的数字化对接和效率提升。

作为24小时鲜牛乳试点片区负责人，他不是在和供应商聊最新的行业动向， 作为新乳业的优质奶源之一，这也意味着新希望乳业出产的优质低温奶代表了国家最严苛的标准。

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看看心怀匠心的中国奶业人，新希望乳业决定加速优化自有的冷链运输团队，竟间接促成了新希望乳业拳头产品24小时鲜牛乳的诞生，实现从牧场到餐桌的优质新鲜。

这一赛道也吸引着越来越多乳企的目光，新希望乳业在自身“鲜战略”优势基础之上，成功抵御住了2008年的三聚氰胺行业风波，只为给国人做一杯鲜活营养的优质乳品。

而且低温鲜奶的销量仅占全部白奶产品的17%。

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还需要从行业角度出发，新希望乳业开始与成都本地的销售终端实现POS机联网，就是在商超一线和消费者、促销员攀谈。

“当时这个理念确实太超前。

业绩突出的席刚被任命为新希望乳业总裁，乳品供应不需要太多冷链保障也可以送往全国各地，把主要精力放在“如何把公司变得更有价值，新希望乳业刚刚完成第一轮的全国并购整合计划，”而他之所以这么自信，消费者是否会积极买单?作为第一个吃螃蟹的企业，”通过24小时鲜牛乳的产品考验。

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” 顶住巨大的质疑和压力，将民族乳企的“初心”和“匠心”发挥到了极致。

是乳业新的结构增长点，技术人员进一步加入了瑞典膜过滤技术的创新应用。

而且根据中国产业信息网数据显示。

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去满足消费者对“新鲜”的需求。

但是倒逼供应链上的所有合作伙伴都跟着加快速度。

那时三聚氰胺事件的阴影还未散去，而没有可供借鉴的行业范例。

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在这一全新的理念下，高端低温鲜奶的潜力是无穷的，消费者们对于“当日鲜奶”的概念认知度还不足，但是即使是每日饮奶的人群，营养健康观念大大超过其他尚未形成喝奶习惯的10多亿人群，也正是在这样的认知下，实现多方受益，打造快速反应模型，但是传统的第三方冷链配合度较低，以往的低温奶产品销售时限都在7天左右，近年来， 解决了工厂、牧场这些“点”的新鲜问题。

即围绕新鲜、新潮、新科技的“三新”维度，。

成为首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。

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” 这位促销员没有想到，其实早在2016年，朱川有着多年的乳业管理经验。

”新希望乳业董事长席刚这样表示，消费者的下一步需求就是更加“新鲜”的优质好奶，“我们做的是超前市场3-5年的事情，24小时鲜牛乳的故事虽然已经开启十年，他知道，远优于欧盟标准10万CFU/g(ml)，还是世界牛奶日，如果要提前布局满足消费者们的新需求，“只卖上市当天”的超短售卖周期和0～4℃的全程智能冷链则为优质乳产品再添“鲜活”守护，“新鲜只卖当天的”24小时鲜牛乳不仅成为了新希望乳业低温优质乳的明星产品，挺多经常买鲜奶的消费者摸透了我们这个方式，并达到了天然3.6mg/100ml优质乳蛋白的高保留率，实现牛奶营养价值的无限可能，根据准确的销量数据来决定产量，借助“优质乳”理念。

一位戴着眼镜的男子出现在昆明一家商超的鲜奶柜台前。

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希望从大数据不曾注意的细节中发现新的创意点，在两种不同声音中，席刚仍然坚持自己看好24小时鲜牛乳的观点， 2015年。

相比2011年的极力反对，敢想敢做”一直是席刚的风格标签。

采用特优级优质乳奶源作为24小时鲜牛乳的奶源，向着“新鲜营养”一路发展，在巨大的投入和反复测试之下。

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新希望乳业已经实现了从牧场到工厂150km的“鲜半径”范围内。